Menu 18 décembre 2013
Publié le 23 Décembre 2013
Pour mon menu 18 de ce mois j'ai eu la chance de trouver des pouce-pied. Chose très peu habituelle chez nous. Je n'ai pas hésité à préparer une belle assiette composée, moitié de gambas et moitié de pouce-pied en entrée. Pour le plat principal je me suis servie de ma nouvelle cocotte silicone pour cuire les poissons à la vapeur.
Un plat très simple, ceretes, mais eficace: merlan cuit à la vapeur accompagné de quelques artichauts poêlés sauce menthe.
En dessert j'ai servi un sorbet à l'orange, sauce chocolat.
Nous nous sommes régalés en simplicité cette fois-ci. Le menu était léger parce qu'il s'agissait d'un dîner, mais très bon quandmême
