Tarte pomme-citron

Publié le 26 Janvier 2014

Je participe au tour rapide 139 sur un tour en cuisine.

Cette fois-ci c'etait sur le blog de de Steph & Wil que je suis allée chercher ma recette. J'avoue que j'ai eu beaucoup de mal à choisir une seule recette, car sur leur blog tout est bon. Or je me suis décidée à faire cette tarte aux pommes et au citron car il y a très longtemps que je ne mangeais pas une tarte aux pommes et j'avais, en plus, envie de la préparer moi même, alors j'ai préparé même la pâte en mélangeant:

250g de farine

125g de beurre salé

125g d'eau

Et puis j'ai rempli les tartelettes avec son mélange.

- 4 grosses pommes pas trop acides (style elstar)

- 140 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 1 citron

Éplucher les 4 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas. (Moi, au lieu de les râper, je les ai coupées en lamelles). Y ajouter le jus du citron, y râper le zeste et mélanger.

Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, le sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.

Étaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 45 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer.

Bilan: un excellent dessert. J'adopte cette recette dans mon cahier "recettes à étoile Michelin"

Par ailleurs c'est Julia qui est venue visiter mon blog, je vais aller voir qu'est-ce qu'elle a choisi

Tarte pomme-citron

Rédigé par Joana

Publié dans #desserts

Repost 0
Commenter cet article

virginie moreau 29/01/2014 09:19

Coucou, juste un petit passage chez toi pour te dire que j'organise un concours : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/01/29/29057270.html

virginie moreau 29/01/2014 23:25

Merci, c'est gentil, c'est vrai que je cuisine beaucoup, mais je ne peux plus travailler et la cuisine est la seule chose que j'arrive à faire et çà me fait du bien et çà me détend !!!!! voilà !!!

Joana 29/01/2014 13:11

C'est très gentil de ta part. J'ai commencé à donner un coup d'oeil rapide à ton blog... et je me demande si tu as eu le temps de faire autre chose pendant ces 6 mois...! Dis donc, quelle activité! J'aurai du mal à choisir une recette. Il y en a des tas que j'aime!

kitchenette1 26/01/2014 20:20

Un choix très gourmand qui me plait beaucoup !!! Nous aimons beaucoup les tartes aux fruits et principalement aux pommes, alors juste génial !
Bisousss ma puce
kiki

Joana 28/01/2014 20:49

Coucou, ma chérie!!! Ne râte pas ce dessert! Fais le dès que tu as un creux dans ton agenda! Tu ne vas pas regreter. Gros, gros gros bizoux à tous les 4. Je pense tellement à toi! J'ai reçu tes voeux de Noël il y a une semaine. Tu te rends compte comme ça s'est amélioré le courrier?
A bientôt!

nos ptits plaisirs 26/01/2014 11:44

elles sont magnifiques ces petites tartes! C'est un très bon choix et très contente que ça vous ai plu. Biz

Joana 28/01/2014 20:53

Peut être la prochaine fois je les ferai en version pomme râpée. J'ai bien aimé aussi cettte façon de présenter. (entre nous... ça fait déjà deux fois que je les prépare. Les premières ont été dévorées si vite que je n'ai même pas eu le temps de m'en rendre compte! hihihihi!)

ale 26/01/2014 11:06

Elles ont l'air délicieuses!!!!
A+

Joana 28/01/2014 20:45

Merci! Elles le sont vraiement. Je te les conseille!

Julie Défixe 26/01/2014 10:00

Elles sont superbes tes tartelettes, et elles ont l'air trop bonnes !

Joana 28/01/2014 20:46

Et l'aspect correspond tout à fait au goût. C'est un d ces desserts qu'il faut faire au moins une fois.