Fruits secs à la canelle

INGREDIENTS :

• 25 cl de lait

• 50 g de sucre

• 30 g de farine ou faine de blé ou de maïs

• 2 c.a.c. de canelle

• des fruits secs au choix (amandes, raisins secs, pignons de pin, noix, noisettes et noix de coco)

PREPARATION :

Faites chauffer le lait avec le sucre et la canelle dans une casserole.

dans une autre casserole versez la farine et ajoutez-y peu a peu le lait chaud pour eviter les grumaux (si vous avez choisi la farine de maïs il faut la delayer avant dans un peu de lait froid).

Faites cuire en remuant sans arrêt jusqu'a ce que la crème devienne epaisse et laissez-la refroidir couverte. par un drap humide.

Versez dans des verrines et disposer dessus les fruits secs choisis