Lemon curd express

Publié le 2 Mars 2014

Je participe au tour en cuisine 336 avec cette recette que j'ai déniché sur le blog de mimisaline et que j'ai trouvé géniale et très simple à ráliser, même si je ne l'ai pas préparée au microondes, mais sur la plaque de cuisson.. Le résultat est le même.

4 citrons

4 oeufs

160g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de maïzena

20g de beurre

Presser les citrons et mettre le jus dans un saladier passant au micro-ondes. Ajouter les oeufs, le sucre, la maïzena. Bien mélanger le tout au fouet et ajouter le beurre.

Mettre 1 min au micro-ondes puissance maximum. Sortir du four et bien mélanger au fouet.

Remettre 1 min au micro-ondes, sortir et mélanger.

Recommencer une 3ème puis une 4ème fois en mélangeant bien à chaque fois.

Après ces 4 min de cuisson, on obtient une crème au citron onctueuse que l'on peut utiliser pour un fond de tarte ou bien mettre en pot et tartiner sur de la brioche, étaler sur des crêpes ...

Je vais voir ce que PiRoMa a bien pu trouver sur mon blog...

Lemon curd express

Rédigé par Joana

Publié dans #confitures

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virginie moreau 02/03/2014 20:14

J'adore le lemon curd !!!!!!!!! c'est trop bon !!!!!!!!!!

Joana 17/03/2014 16:58

Moi, dorénamvant, aussi! Je ne connaissais pas! En plus, cette recette est parfaite, au niveau gôut, facilité, etc..

maman tambouille 02/03/2014 16:02

Contente que cette recette t'es plu, je n'utilise plus que celle ci pour mes tartes au citron ... A bientôt

Joana 17/03/2014 16:59

Elle ne m'a pas plu... elle m'a charmé!!!! Je lui ai trouvé des milliers d'utilisations possibles. Merci pour la recette!

ssicacoco 02/03/2014 14:33

Un beau résultat au MO ! pour cette excellente "crème"
bises
sicacoco

Joana 17/03/2014 17:01

Je ne l'ai pas fait au micro ondes pour cette occasion. C'était la première fois que j'en faisais, du lemon curd, et je n'ai pas voulu risquer la cuisson au micro ondes. La prochaine fois... (sur la plaque de cuisson ce n'est pas trop lent nonplus!

Emeline 02/03/2014 10:02

Pour le coup, ce lemon curd est bien express ... 4 minutes de cuisson seulement ! Et le résultat à l'air tout aussi bon ... Je pense que je vais garder la recette dans un coin de ma tête ! :)
Bon dimanche et bon tour !

Joana 31/05/2014 21:19

Je suis contente de lire ceci. J'imagine ces petites mains tout autour...!!! hihihihi!!! Ça m'a fait trop rire! Merci!!!!!

Emeline 31/05/2014 20:47

J'ai testé ta recette il y a quelques jours ... Et elle a rencontré un très grand succès ! C'est tout juste si avant même de l'avoir répartie sur mon dessert les petites mains gourmandes des alentours ne l'avaient pas fini (et j'exagère à peine !) ! Merci beaucoup pour cette super recette : rapide, excellente et bien parfumée ... rien à redire, si ce n'est que j'en referai volontiers ! Bisous, et bon dimanche :)

Joana 17/03/2014 17:01

Gardes la, tu ne vas pas regreter. Au niveau goût, elle est extraordinaire!