mise en bouche gelée de tomate et jambon cru

Publié le 18 Mai 2014

Je participe au tour rouge sur un tour en cuisine avec cette recette toute simple mais surprenante.

J'ai préparé de la purée de tomate en mixant la pulpe de deux tomates, j'ai ajouté du sel, du sucre, du poivre et une demi cuillerée à café d'agar-agar.

J'ai fait cuire deux minutes juste pour que l'agar-agar puisse solidifier.

J'ai rempli des moules à chocolats avec le liquide et j'ai placé au frigo pendant quelques heures.

ensuite j'ai démoulé et j'ai placé sur les cuillères de mise en bouche.

J'ai déposé sur chaque bonbn tomate quelques petits dés de jambon cru.

C'est un petit apéro diférent et apêtissant que l'on peut aussi préparer avec n'importe quel autre légume.

mise en bouche gelée de tomate et jambon cru