Tarte aux pommes reinettes

Je participe au tour entartré sur un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/

Certes, il y a des centaines de sortes de tartes, mais la tarte aux pommes, un grand classique, reste toujours une de mes préférées.

Ingrédients :

Pour la pâte sablée:

- 150g de farine

- 70 g de beurre salé

- 40g de sucre

- 1 oeuf

Pour la garniture

- 4 pommes reinette

- 50g farine

- 2 oeufs

- 100g de crème (ou de lait, mais moins miam !!)

- 100g de sucre

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre, puis la crème

Bien fouetter pour lisser la préparation.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, parsemer les pêches coupées en petits dés

Verser la préparation sur le mélange et enfourner 30 mn à 180°-th 7