Trio parfait: ananas, artichaut et gambas

C'est une combinaison de saveurs pour rêver.

Sur un lit de fines tranches d'ananas, je dépose quelques lamelles d'artichaut que j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive et en dessus les gambas après les avoir pelées et faites revenir dans un peu de beurre et huile d'olive.