Soupe froide aux abricots, à la noix de coco et au basilic
Publié le 8 Août 2015
En été il n'y a rien de mieux qu'un petit dessert frais et original comme les soupes froides.
Pour cette occasion c'est Viane qui m'a invité à participer à son défi, et qui proposait comme thème l'abricot.
J'ai préparé cette soupe froide avec un abricot coupé en huitièmes, un morceau de noix de coco, du poivre de Séchouan concassé, de la cardamome, n peu de sucre glace, quelques feuilles de basilic et le lait de la noix de coco.
Très rafraichissant et extraordinairement savoureux!
