Boulettes surprise

Publié le 18 Décembre 2012

C'est sûr, à la fin ce ne sont que des boulettes et des oeufs durs, avec de la sauce tomate, mais c'est si agréable a manger comme ça...!

Je fais cuire d'abord les oeufs de caille. Lorsque je les ai pelés je les mets de côté.

Je fais revenir un kg de tomates et deux oignons dans un peu d'huile d'olive. Lorsque les légumes sont cuits, je les passe au mixer et je mets de côté.

Pour finir je prends dans le creux de ma main de la viande haché, et un oeuf, que j'enveloppe avec la viande. Je donne forme à la boulette et je fais revenir un peu dans de l'huile d¡olive. Lorsque toutes les boulettes sont cuites j'ajoute la sauce tomate et je laisse cuire pendant 10 minutes tout en remuant.