Champignons de Paris farcis au fromage

Publié le 12 Octobre 2012

Nous avons bien aimé cette entrée qui est assez rapide à préparer et qui se mange en un clin d'oeil.

J'ai retiré les pieds des champigons que j'ai haché avec un oignon. J'ai mis de côté.

J'ai préparé une céchamel avec 1/2 litre de lait, 30 g de farine et 30 g de beurre, un peu de sel, un peu de poivre et du fromage râpe. J'ai ajouté l'oignon et les pieds de champignon.

Avec ce mélange j'ai farci mes champignons et j'ai fait cuire dans la poêle (pour faire plus vite, sinon c'est au four)