Coca

Publié le 16 Janvier 2012

Je la prépare avec ma recette base du pain: 250 g de farine 150 g d'eau 1 c.a.c. de sel 1 c.a.c. de sucre 10 g de levain du sucre pour soupoudrer (chacun son goût) La pâte, je la fais ave la MAP, et au moment de lui donner la forme je fais comme si je faisais des baguettes, que j'applatis completement et je soupoudre de sucre. Sans anis cette fois-ci pour que Titi de http://petitebouffeentreamis.over-blog.com/ puisse en manger!

 

J'avais oublié un tout petit détail: il faut laissser lever la pâte lorsqu'elle a sa forme, comme pour le pain: 20 ou 30 minutes, puis laisser cuire pendant 10 à 15 minutes à 180º en surveillant qu'elle ne soit pas trop dorée.

 

 

 

 

Coca

Rédigé par Joana

Publié dans #pain et pâtes, #petits déjeuners, #desserts

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Nadège 17/01/2012 20:51


voilà une découverte pour moi et j'adore découvrir de nouvelles choses alors merci,


bizz

Joana 18/01/2012 19:09



Si tu vas en Espagne n'hesite pas à en demander dans un bar pour la tremper dans un chocolat. C'est incroyablement bon!!!!



doudoute 17/01/2012 16:52

au fait, si on a pas de levain ... on peut mettre de la levure de boulanger, quelle quantité ?

Joana 18/01/2012 19:05



C'est de la levure de boulanger que j'utilise, mais la quantité dépend de la qualité (cans ce cas c'est vrai... hihihi!) J'achete la levure chez le boulanger, mais chaque marque a un dosage. Si
tu vas voir ton boulanger tu peux lui poser la question directement. Je n'aimerais pas te donner de fausses informations. Bises!



kitchenette 16/01/2012 22:46


Ah, je n'en ai jamais mangé !! .. Et avec de l'anis, humm, ce doit être bien bon !! .. Miammm


Bisousss ma puce


kiki

Joana 18/01/2012 19:01



Celles qu'on mange pour le petit déjeuner c'est sans anis, surtout qu'après il faut aller au boulot!!! hihihi!!!



doudoute 16/01/2012 21:52


merci je prends la recette :p

Joana 16/01/2012 21:54



Merci à toi de m'avoir fait remarquer que j'avais oublié la moitié de la recette!!



doudoute 16/01/2012 19:09


tu fais cuire ça combien de temps ? ça à l'air bon ! et pas de temps de pause ? 

Joana 16/01/2012 21:18



Erreur corrigée! Merci ma chère!