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/image%2F0554691%2F20190403%2Fob_294867_171126-menu-18-novembre-table.jpg "Mon mari et moi sommes des gourmets gourmands. Sur ce blog je partage avec vous certaines de mes créations")
Défi Août: la tomate, proposé par Brigitte
Publié le 24 Août 2011
Brigitte link nous propose, très intelligentment, puisque c'est le mois de la tomate, une préparation à base de cet ingrédient comme défi.
J'avais une autre idée en tête au début, mais,n'ayant pas vu passer le temps pendant ce mois encore, j'ai du improviser en dernière minute:
J'ai préparé des belles tomates coeur de boeuf, je les ai coupées en deux, vidées de leur chair, que j'ai concassé et mélangé à un blanc de poulet J'ai coupé en très petits dés, un oeuf dur et la moitié d'un sachet de mozzarella, des herbes aromatiques, du sel et du poivre.
Ensuite j'ai fait revenir ce mélange dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive. Lorsque la chair de poulet était cuite, j'ai rempli les demi tomates et je les ai couvertes du reste de la mozzarella. Après 35 minutes de four moyen on peut déguster bien chaud.
