Défi de Janvier: l'orange

Publié le 30 Janvier 2012

Aurélie nous a proposé un produit de saison, l'orange. Très bon choix, d'ailleurs, car on peut la metter à toutes les sauces.

Voici un exemple: ce pavé sauce orange.

J'ai préparé une sauce béchamel moitié lait, moitié jus d'orange. Lorsque la sauce était prête j'ai plongé les pavés dans la sauce et j'ai laissé cuire côté peau dessous..

Au moment de servir j'ai parsemé d'oranges confites pilées.

Pour l'accompagnement j'ai choisi quelques frites au wasabi.

 

 

 http://imageshack.us/a/img17/5520/120130saumonsauceorange.jpg

Défi de Janvier: l'orange

Rédigé par Joana

Publié dans #défis Marmiton, #poissons et crustacés

Repost 0
Commenter cet article

Pépins3pommes 17/02/2012 20:24


Ta sauce est sublime


Bisous 

Joana 27/02/2012 09:25



Je vous ai un peu abandonnés ces jours-ci. Je suis désolée. Merci pour ton com. Cette sauce est aussi valable pour la viande, même les oeufs, dirais-je...! Bises!



crocbon.over-blog.com 10/02/2012 18:10


si si je l'aime bien ton saumon ! d'ailleurs j'en ferai bien mon repas de ce soir encore mille excuses !! biz et bon week-end crocbon

Joana 12/02/2012 10:46



Ah! Je m'avais bien inquietée! (je plaisante, bien sûr!) Bonne dégustation, alors! Bises



crocbon.over-blog.com 10/02/2012 17:56


Bravo pour ce magnifique défi ! tu es la seule a avoir tenté l'orange avec le salé ! bien entendu je t'ai rajouté dans mon récap que je n'avais pas fini et je pensais pas l'avoir programmé
!! enfin bon tout est remis en ordre et je te remercie sincèrement de ta participation !! biz crocbon

Joana 12/02/2012 10:48



Je t'avoue que je ne me suis pas prise à temps pour ce défi. J'ai eu un mois de janvier un peu mouvementé, et c'est toujours le blog qui en souffre les conséquences.


Merci de m'y avoir rajouté!



Kalinka la Chtimie 03/02/2012 17:38


courage pour ton opération !

Joana 05/02/2012 10:57



C'est horrible perdre le goût!!! Je regarde vos blogs et je reste bredouille!!! C'est si long à vivre comme ça!!! Nerci pour ton message!



Kalinka la Chtimie 01/02/2012 17:35


Que ça doit être bon

Joana 03/02/2012 13:59



C'était vraiement bon! Il me reste un bon souvenir de ce plat maintenant que je ne mange que des yaorts! (Je me suis faite opérer du nez, et je ne peux pas manger!)