Défi Octobre: la pizza de Kiki

Publié le 28 Octobre 2011

Kiki  (link)  nous propose ce mois-ci depuis son ptit coin de paradis un défi très original: la pizza.

J'ai passé tout le mois à manger des pizzas (c'est très bien, parce que j'adore ça) pour améliorer la technique, et, l'elue est celle-ci:

Pizza aux cèpes, boudin noir et pommes.

Ingrédients:

Pour la pâte:

250 g de farine

150 g d'eau

10 g de levure de boulanger

une c.a.c. de sucre

une c.a.c. de sel

un peu d'huile d'olive

 

Pour l'accompagnement:

3 tomates

1 oignon

quelques cèpes

une pomme

un morceau de boudin noir

100 g de mozzarella

du sel, de l'origan et du basilic

 

J'ai préparé ma pâte dans ma nouvelle MAP, et lorsqu'elle avait gonflé je l'ai étalée sur le moule à pizza.

Je l'ai fait cuire à blanc d'abord, et, pendant ce temps je préparais l'accompagnement.

J'ai fait revenir l'oignon, les tomates et les cèpes dans un peu d'huile d'olive, j'ai salé et aromatisé à l'origan et au basilic.

j'ai versé ce mélange sur la pâte qui commençait a dorer, et j'ai parsemé de boudin noir et pomme pour finir avec une bonne couche de mozzarella au dessus.

Quelques minutes de four après, le résultat est le suivant:

 

 

 

 

Rédigé par Joana

Publié dans #défis Marmiton

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R
<br /> <br /> J'adore la pizza mais pas le boudin.<br /> A bientôt <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Le boudin était à peine imperceptible, mais si tu n'aimes pas, tu peux remplacer par de la viande hachée, ou un autre ingrédient de ton choix! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Alors ça c'est une pizza drôlement originale ma puce !! .. Et dire que pour un si chouette résutat tu en as mangé tout le mois hihihi, mais bon, c'est vrai que c'est délicieux les pizzas, moi je<br /> suis comme les enfants, j'adore, même si j'en fais pas si souvent !! .. Merciii ma chérie pour cette sublime préparation !!<br /> <br /> <br /> Peux-tu m'envoyer ta photo pour mon récapitulatif ?? .. Bisoussss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Je suis contente parce que, grâce à ton défi (ou plutôt celui de tes loulous...!) J'ai amélioré ma technique dans la préparation de la pizza. Merci!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> purée, quelle belle pizza... et pizza de luxe en plus :)<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Le défi de Kiki valait le coup, n'est-ce-pas? Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Super original! cette pizza! le mariage boudin/pomme...parfait<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> J'en ai mangé tout le mois des pizzas, et cette recette à été l'élue! Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> elle à l'air très bonne, par contre pour moi sans boudin (je n'aime pas)<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> Il était presque imperceptible le boudin, mais si tu veux tu peux remplacer cet ingrédient par de la viande hachée, ou un autre qui te plaise d'avantage!<br /> <br /> <br />