Défi Octobre: la pizza de Kiki

Publié le 28 Octobre 2011

Kiki  (link)  nous propose ce mois-ci depuis son ptit coin de paradis un défi très original: la pizza.

J'ai passé tout le mois à manger des pizzas (c'est très bien, parce que j'adore ça) pour améliorer la technique, et, l'elue est celle-ci:

Pizza aux cèpes, boudin noir et pommes.

Ingrédients:

Pour la pâte:

250 g de farine

150 g d'eau

10 g de levure de boulanger

une c.a.c. de sucre

une c.a.c. de sel

un peu d'huile d'olive

 

Pour l'accompagnement:

3 tomates

1 oignon

quelques cèpes

une pomme

un morceau de boudin noir

100 g de mozzarella

du sel, de l'origan et du basilic

 

J'ai préparé ma pâte dans ma nouvelle MAP, et lorsqu'elle avait gonflé je l'ai étalée sur le moule à pizza.

Je l'ai fait cuire à blanc d'abord, et, pendant ce temps je préparais l'accompagnement.

J'ai fait revenir l'oignon, les tomates et les cèpes dans un peu d'huile d'olive, j'ai salé et aromatisé à l'origan et au basilic.

j'ai versé ce mélange sur la pâte qui commençait a dorer, et j'ai parsemé de boudin noir et pomme pour finir avec une bonne couche de mozzarella au dessus.

Quelques minutes de four après, le résultat est le suivant:

 

 

 

 

Rédigé par Joana

Publié dans #défis Marmiton

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Recettes de ZZ 29/10/2011 07:58



J'adore la pizza mais pas le boudin.
A bientôt 



Joana 29/10/2011 22:19



Le boudin était à peine imperceptible, mais si tu n'aimes pas, tu peux remplacer par de la viande hachée, ou un autre ingrédient de ton choix! Bises!



kitchenette 28/10/2011 18:22



Alors ça c'est une pizza drôlement originale ma puce !! .. Et dire que pour un si chouette résutat tu en as mangé tout le mois hihihi, mais bon, c'est vrai que c'est délicieux les pizzas, moi je
suis comme les enfants, j'adore, même si j'en fais pas si souvent !! .. Merciii ma chérie pour cette sublime préparation !!


Peux-tu m'envoyer ta photo pour mon récapitulatif ?? .. Bisoussss


kiki



Joana 29/10/2011 22:17



Je suis contente parce que, grâce à ton défi (ou plutôt celui de tes loulous...!) J'ai amélioré ma technique dans la préparation de la pizza. Merci!!!!



AurélieW 28/10/2011 18:11



purée, quelle belle pizza... et pizza de luxe en plus :)



Joana 29/10/2011 22:16



Le défi de Kiki valait le coup, n'est-ce-pas? Bises!



sicacoco 28/10/2011 17:27



Super original! cette pizza! le mariage boudin/pomme...parfait


bises


sicacoco



Joana 29/10/2011 22:15



J'en ai mangé tout le mois des pizzas, et cette recette à été l'élue! Merci!



doudoute 28/10/2011 17:12



elle à l'air très bonne, par contre pour moi sans boudin (je n'aime pas)



Joana 29/10/2011 22:14


Il était presque imperceptible le boudin, mais si tu veux tu peux remplacer cet ingrédient par de la viande hachée, ou un autre qui te plaise d'avantage!