Purée d'épinards à la sauce béchamel et saumon mariné vinaigrette mojito
Publié le 17 Janvier 2012
J'ai préparé une purée d'épinards avec 200 g d'épinards surgelés que j'ai fait cuire, salé, haché et mélangé avec une sauce béchamel (30 g de beurre et 30 g de farine auxquels on ajoute 1/2 litre de lait chaud, du sel, du poivre et de la noix de muscade).
J'ai completé le plat avec quelques tranches de saumon que j'ai mariné au préalable avec vinaune igrette façon "mojito" (c'est-à-dre huile, citron vertt et menthe)
