Saumon mariné et blé pimenté

Publié le 15 Août 2012

Ce seraut dommage de ne pas préparer un joli plat lorsqu'on a trouvé un merveilleux pavé de saumon comme celui-ci.

Je l'ai d'abord fait mariner au frigo pendant une nuit imbibé d'huile d'olive, sel, poivre et fenouil.

Le lendemain j'ai juste fait cuire du blé dans l'auto cuiseur pendant 10 minutes. (Un verre de blé que l'on fait dorer avec du beurre salé et pimenté doux + fort, pour deux verres d'eau)

Le saumon, je le fais poêler avec sa marinade, à feu doux, couvert et côté peau.

Lorsque la chair du saumon est saisie, il est prêt.