Gateau au chocolat-mascarpne sans oeuf et sans beurre

Pour le tour 230 de Un tour en cuisine j'ai trouvé cette recette chez Valerie: http://aimercuisineretmanger.over-blog.com/

Par ailleurs, Emilie postera un article sur son blog: http://emiliea8.blogspot.fr/ qu'elle trouvera ici.

Je recopie la recette telle que je l'ai trouvé, même si j'ai ajouté 20g de sucre et une pincée de sel.

Ingrédients (pour 15 petits gateaux) :

• 150g de farine
• 50g de poudre d'amande
• 1 sachet  de levure boulangère
• 30g de sucre en poudre
• 200g de chocolat noir
• 250g de mascarpone
• 200ml de lait
• 10ml de crème liquide

Préparation :

• Faites préchauffez votre four à 180°
• Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure ainsi que le sucre
• Faites fondre le chocolat avec la crème liquide
• Incorporez le lait au chocolat puis le mascarpone
• Versez le mélange chocolat-mascarpone au mélange sec
• La consistance du mélange doit ressembler à une mousse au chocolat
• Versez l'appareil dans votre moule
• Enfournez pour 30 à 40min
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit resortir sèche
• Démoulez 10min après la sortie du four

Comments

[Hélèna]

Coucou Joana,


Bonne idée ce gâteau sans oeuf!!


Ca y est j'ai testé ton velouté de topinambours! Génial c'est la première fois que je cuisine et que je goûte des topinambours c'est délicieux!


Bisous!


Hélèna

[Joana]

Moi je préfère un peu moins sec, c'est à dire, un peu d'oeuf ou de matière grasse, mais au goût, il est extra! Ton blog evolue à une vitesse incroyable. Je suis contente pour toi. A bientôt!


Bises

[Brigitte]

il est tres rehusi et surmen tres bon


bisous ensoleillés

[Joana]

A force de retirer le gras c'est resté un peu sec, mais quand on aime le chocolat on compte pas! hihihihi!!!!!!

[miamslespassions]

bon tour

[Joana]

Merci, toi aussi!!!!!

[Valérie]

Très bon choix! J'espère que tu t'es régalée :p

[Joana]

C'est notre petit déjeuner depuis samedi. Un vrai délice. Le seul bémol c'est que, sans beurre, sans oeuf, il s'effrite un peu. Merci!

[sicacoco]

Il me tente bien ton gâteau! je mets la recette de côté!


bises ma belle


sicacoco

[Joana]

Moi je les prefère un peu plus gras. Il n'est pas mal, mais avec un peu de beurre ou des oeufs il aurait été meilleur. Tu me préviendras quand tu le feras pour savoir s'il t'a plu? Bises!