Galettes de pomme de terre

Publié le 17 Mars 2013

Nous arrivons au tour 238 chez un tour en cuisine. Cette fois-ci j'ai trouvé ma recette chez Sandy: http://sandymiammiam.canalblog.com et Chau7 du blog http://chauseptcuisine.canalblog.com est venue trouver la sienne ici.

Je recopie sa recette, telle qu'elle apparait sur son blog:

Pour 6 galettes :

- 500 g de pommes de terre

- 1 oeuf

- huile

- sel et poivre

Eplucher et râper les pommes de terre avec une grosse râpe. Mettre dans un saladier, et ajouter l'oeuf, saler et poivrer. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180° (th. 6). Dans une grande poêle huilée (j'ai utilisé ma galettière), former à l'aide d'un cercle 6 galettes d'environ 1 cm d'épaisseur. Laisser cuire 3 minutes d'un côté, puis 2 minutes de l'autre.

Egoutter les galettes sur du papier absorbant. Les poser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, puis couvrir les galettes de papier aluminium. Cuire 15 minutes et servir aussitôt.

Il est également possible de les préparer d'avance, les poêler et les passer au four au moment du repas