Soja en "Piège de cristal"

Publié le 27 Juin 2013

Pas de Bruce Willis pour cette version de piège de cristal.

J'ai confectionné ce plat avec du soja, du fromage frais, du poivron cuit, de l'huile d'olive et de la menthe et de la ciboulette ciselées.

J'ai tout disposé en couches dans un verre et je l'ai tournée avec un plat au dessus, de façon que le verre est resté en haut et l'assiette en bas.

Cette présentation permet une disposition des ingrédients plus soignée. C'est le convive qui retire le verre au moment de manger.