verrines

Je me suis inscrit à l'escapade en cuisine de mars. Ce mois-ci le thème est "Balade en mer" Je suis allée trouver ma recette sur le blog de flaure47 et Ludivine L est venue se servir d'une des miennes. Pour 7 verrines 200g guacamole fort 1 tomate 14 crevettes...

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Un nouveau défi: surprendre mon mari avec un menu bon et beau. Pour ce dîner je lui ai proposé un apéro très simple mais délicieux: Un sorbet à la tomate doux et picant que j'ai préparé avec du jus de deux tomates que j'ai mixé avec une cuillerée à soupe...

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J'ai préparé cette composition pour un dîner avec un couple d'amis et je l'ai appellée ainsi parce que j'ai éparpillé tous les ingrédeints sur la table, et avec toutes ces couleurs et toute cette variété, quand j'ai fini je me suis dit: c'est comme la...

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Le tour en cuisine numéro 288 de http://www.untourencuisine.com/ m'a permis de découvrir un merveilleux blog plein de bonnes choses. J'ai eu un vrai dilème pour choisir la recette cette fois ci, jusqu'au moment ou j'ai vu celle-ci. Je n'ai pas pu résister...

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Pas de Bruce Willis pour cette version de piège de cristal. J'ai confectionné ce plat avec du soja, du fromage frais, du poivron cuit, de l'huile d'olive et de la menthe et de la ciboulette ciselées. J'ai tout disposé en couches dans un verre et je l'ai...

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Nous finissons la saga "menus 18" de cette année avec un repas assez copieux. J'ai préparé trop à manger pour un dîner, mais c'était très bon quand même. Nous avons commencé avec un apéritif toast foie gras figue et un tartare de truite au jus de mandarine,...

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Hier soir je n'avais pas trop de temps pour cuisiner, mais j'avais envie d'une entrée spéciale. J'avais un avocat mûr qui m'a donné l'inspiration pour cette verrine: Une boîte de miettes de pince de crabe, une pomme et un avocat. Pour l'assaisonnement...

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Merci à toutes pour votre participation. Voici ce que notre récapitulatif des verrines à donné: Chiffons, Macarons et cie. nous a proposé sa verrine Zapata http://chiffonsmacarons.canalblog.com/archives/2012/03/27/23864812.html Helena et ses petits plats...

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Comme vous savez, c'était à moi de vous proposer le défi du mois, et j'ai choisi la verrine par rapport aux multiples possibilités qu'elle nous offre. J'ai déjà reçu quelques propositions mais, pour ceux qui n'ont pas encore eu le temps de poster leur...

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Je prends le relais des défis ce mois-ci, après Sylvie qui nous a proposé les quenelles. Le mois de mars, lorsque les couleurs commencent à apparaître chez nos épiciers, et pour fêter l'arrivée du printemps, j'ai choisi de vous proposer comme défi les...

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Une petite verrine pour l'appéritif toute simple et délicieuse. Les Saint Jacques on peut les préparer quelques heures à l'avance pour plus de saveur: hachées au couteau et marinées avec de l'huile d'olive, du jus d'orange, du sel... et de la truffe,...

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C'est compliqué de mettre la barre plus haut chaque mois, surtout que la fontaine des idées semble s'epuiser parfois... Pour ce dîner j'ai choisi une selection d'amuse-bouches froides Nous avons commencé par les trois verrines De gauche à droite: 1) saumon...

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