Cookies roquefort noisettes

Publié le 28 Juillet 2013

Le tour 284 chez un tour en cuisine: http://www.untourencuisine.com m'invite chercher une recette chez angélique, sur le blog http://www.toutpourleventre.com

Et AurelieWa du blog http://mesenviesetdelices.over-blog.com qui viendra choisir une recette ici..

J'ai choisi ces cookies pour trois raisons: j'adore les cookies, j'adore le roquefort et, comment non, j'adore les noisettes. J'ai utilisé sa recette en doublant la quantité de noisettes. (Elle en avait mis 40 g), et j'ai décoré les cookies de deux façons: les uns avec du piment fumé (dont nous entendrons beaucoup parler dorénavant car j'en ai acheté 100 g et j'adore le mettre partout) et les autres au sésame.

Je ne saurais dire les quels sont meilleurs.

Voici la recette d'Angélique:

Ingrédients (pour 13 cookies):

- 2 oeufs

- 150 grammes de farine

- un demi paquet de levure chimique

- 100 grammes de beurre demi-sel

- 100 grammes de roquefort

- 80 grammes de noisettes concassées

1- Commencez par préchauffer votre four à 210 degrés (th7)

2- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le beurre ramolli. Ajoutez à ça les oeufs, les noisettes concassées (pour les concasser sans me casser la tête, pour ma part je les passe au mixeur), puis le roquefort en morceaux.

3- Faites des petites galettes avec vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4- Enfournez pour 12 à 13 minutes, puis laissez-les refroidir sur un plat froid. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à cookies.

Préférez les déguster tiède. Ils n'en seront que meilleurs!