Menu 18 Septembre 2020

Le mois de septembre est passé si vite! J'ai réalisé il y a quelques jours que je n'avais pas encore posté mon article du mois. 

Enfin le voici:

Pour l'apéro j'ai préparé une jolie assiette de crudités:

Quelques tranches de courgette finement tranchées à la mandoline, surmontées d'un peu de tomate fraiche râpée et préalablement égoutée, quelques pignons de pin légèrement poêlés et quelques feuilles de basilic. J'ai assaisonné juste avec un peu d'huile d'olive, fleur de sel et poivre.

En entrée j'ai servi un pâtisson farci. Je ne connaissais pas cette espèce de courge, et je ne lui ai rien trouvé de spécial, si ce n'est la forme. alors, pour lui donner un peu de peps je l'ai farci de riz vénéré aux cèpes. Ce n'était pas mal!

Ensuite, pour un plat principal léger je me suis penchée pour un filet de loup, accompagné de quelques baguettes de paillasson de pomme de terre, et nous avons achevé notre repas avec un petit assortiment de fruits de saison, avec une crème pâtissière au rhum et une sauce au chocolat.