menus 18

Nous avons commencé notre repas ce mois ci avec un apéro qui est très facile à faire et qui sert, de la même façon pour recevoir que pour un plateau téle: dip de gaufres salées aux deux variétés de pomme de terre Annabelle et Vitelotte et sa sauce au...

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C'est un peu compliqué d'inventer un nouveau menu chaque mois, mais quand on le fait avec plaisir et avec amour celà devient plus simple. J'ai commencé ce repas avec un apêritif tout simple, mais exquis: 3 samosas farcies au brie, pomme et noix. J'ai...

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Et pourtant on aurait dit que c'était une bière! or l'apéro de notre menu 18 était une gelée de cidre brut de Bretagne surmonté d'une mousse de foiegras qui cachait des dés de pomme caramélisés. C'est ainsi que nous avons commencé notre repas! Pour continuer,...

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Le temps passe si vite! Il y a déjà 16 ans que je prépare un menu de célébration chaque mois. Etant donné que ce mois nous avons fêté l'anniversaire il me fallait trouver quelque chose de diférent, d'original... et j'ai trouvé ceci: un dîner-quiz! Comment...

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Tout commence à rentrer dans l'ordre en Andorre après ces deux mois de confinement, mais nous avons encore quelques problèmes pour nous fournir en aliments frais, par conséquent j'ai encore eu recours à mon congélateur et à un peu de mon imagination pour...

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Parce que c’est bientôt Noël j’ai eu l’idée de présenter le dîner du mois de décembre à l’interieur de boules transparentes suspendues d’un petit sapin que j’ai placé au centre de la table. Pour l’entrée nous avons eu quatre boules pur chacun : deux boules...

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Fidèles à notre rendez-vous, hier nous avons dégusté ce petit assortiment de délicatesses, que nous avons commencé par un apêritif léger mais délicieux: Deux belles gambas et leur sausse aigre-douce pimentée, noix de coco et sésame+oignon caramélisés...

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Mon mari etant absent le 18 Octobre, nous avons dû fêter notre repas à son retour. Pour l'apéro nous avons dégusté un blini maison, que je prépare d'habitude avec la recette simple de 1 yaourt, un pot à yaourt de farine,un oeuf et une pincée de sel. couvert...

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Je me décide enfin à poster mon article sur le menu... du mois dernier! J'ai encore un peu de mal à m'installer devant l'ordinateur, mais ce n'est qu'une question de discipline. Ne perdons pas les bonnes habitudes. J'adore partager avec vous mes menus...

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Voii le menu 18 de ce mois. Pour l'apéro j'ai servi un petit plateau de chips cuites au four et accompagnées de fines tranches de chorizo iberique fumé que mon mari adore. Et nous l'avons accompagné d'un verre de vin de la cave Albali de la Rioja réserve...

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La meilleure façon de revenir sur mon blog après les vacances c'est, bien sûr avec le menu 18 de ce mois, avec un petit clin d'oeil à notre séjour au sud-ouest. J'ai octroyé à mon apéritif le nom de "piquant à la puissance quatre", parce qu'il se composait...

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Pendant 13 ans déjà, chaque mois nous avons fait une petite célebration avec un menu spécial à partir de notre premier diner, le 18 juin 2004. Ce repas représente donc un mois en plus, mais aussi une année en plus. Pour cette double célébration j'ai choisi...

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Voici encore un délicieux menu que nous avons accompagné d'un petit vin rouge de la rioja. En apéritif nous nous sommes régalés avec cette appétissante glace sucrée-piquante à la tomate que l'on ne s'arrêterait jamais d'en manger. Nous avons continué...

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Ce mois nous nous sommes encore régalés une fois de plus avec le menu que voici: En entrée: une verrine de lentilles corail foiegras et tonka En plat principal un magret de canard sauce crème de gorgonzola avec, comme accompagnement, des pommes de terre...

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Ce n'est pas pour rien que mon blog s'appelle "la table des saveurs". Ce mois-ci, dans mon menu 18, les saveurs étaient au rendez-vous. Ce qui, à simple vue a l'air d'un repas normal a été en réalité une explosion de saveurs sutiles délicates et armonieuses:...

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Fidèle à mon rendez-vous mensuel, voici le menu 18 de ce mois-ci. J'ai préparé un menu froid du début à la fin, qui se composait de: 1) un apéritif: verrine de yaourt, concombre, raisin frais, noix de coco râpée, noisettes, sel, poivre, ciboulette et...

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Ce mois-ci, un menu sans trop de complications, juste après les vacances je n'avais pas trop d'idées car j'ai réussi à faire le vide dans ma tête... Pour l'apéritif j'ai préparé un carpaccio de champignons de Paris et noisettes assaisonné à l'huile d'olive,...

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Encore un menu 18 qui m'a valu la note de 9 sur 10! C'est vrai que c'était très très bon du début à la fin. Nous avons commencé notre repas avec un apéritif composé de quelques oeufs de caille farcis au foiegras, couvert de noisettes, réduction de vinaigre...

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Le beau temps arrive discrètement en Andorre. L'envie de fraicheur et de couleurs vives commence à se sentir dans mes assiettes. Cette fois-ci, pas d'apéro. Nous avons commencé très tard à dîner et j'ai voulu éviter une digestion lourde. C'est pour cette...

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Pour ce dîner j'ai suivi une thématique: mes deux ingrédients préférés qui sont la vanille et le chocolat. Sauf pour l'apéritif, des escargots de Bourgogne, où je ne voyais pas comment ajouter ces ingrédients, tout le reste du repas a eu des notes de...

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