sauces

Pour le tour en cuisine numéro 278 chez http://www.untourencuisine.com/ J'ai eu le grand dilème de ne choisir qu'une seule recette chez l'equipe isachris. Je recomende vivement une visite sur leur blog: http://www.secrets2cuisine.fr Lylou est venue piocher...

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Alioli

Publié le 30 Janvier 2012

L'alioli est une sauce catalane composée d'ail, d'huile et de sel, en principe. Pour lui donner une consistance plus épaisse on ajoute un oeuf. On procède ainsi: dans le fonds du verre du robot mixeur on met l'oeuf, le sel et un peu d'huile. Il faut laisser...