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Publié le 30 Avril 2014

Les râtages, depuis un certain temps n'existent plus dans ma cuisine.

Cette dernière découverte est née le jour ou je faisais des cannellonis. J'en avais déjà fait des tas et des tas, et il me restait encore de la pâte et de la viande.

Je pars pour la dernière cuisson de pâtes dans l'eau, mais je commençais à être un peu fatiguée. J'oublie de badigeoner la pâte avec de l'huile avant de la tremper dans l'eau, et quand je m'en apperçois, les pâtes avaient commencé à coller entre elles. J'essaie de les décoller, elles se cassent. Je prends de l'air, et je me demande... Que pourrais-je faire d'original avec cette pâte toute cassée???

La veille j'avais acheté un paquet de crackers graines-fromage, et soudain j'ai eu l'idée de copier la recette avec mes cannellonis cassés.

J'ai coupé les pâtes en petits carrés, je les ai placé dans une plaque du four et j'ai commencé à m'amuser à beurrer, puis à soupoudrer de graines (sésame, pavot, lin, courge), du sucre glace, de la fleur de sel, de l'emmental râpé et du mélange d'herbes italientnes pour les pâtes"arrabiatta"

J'ai fait dorer quelques minutes au four et j'ai séparé les filaments de fromage qui collaient les crackers, les uns aux autres.

Une recette d'apéritif surprenante que je repeterai souvent,et je recommande car j'ai adoré!!!!

Crackers graines-fromage

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Rédigé par Joana

Publié dans #apéritifs, #astuces

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Publié le 10 Septembre 2011

Le weekend dernier nous sommes allés visiter nos amis Salva et Nina dans un village près de Barcelone. Nous avons passé un merveilleux weekend avec eux, et, comme si ce n'etait pas suffisant... Au moment du départ ils nous on fait cadeau d'un tas de citrons, non traités, de leur jardin.

 

http://imageshack.us/a/img208/4889/110910citrons.jpg

 

 

Ce serait très dommage de voir ces citrons s'âbimer, ce serait un gâchis perdre ce jus et cette peau.

Qu'esc-ce que j'ai fait?

je les ai tous pelés d'abord, et j'ai haché la peau très finement, ensuite, j'ai pressé leur jus et j'en ai rempli des poches à glaçons.

 

http://imageshack.us/a/img716/1474/110910glaonsetzestedeci.jpg

Comme ça j'aurais des citrons frais pendant un moment...!

 

 

 

 

 

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Rédigé par Joana

Publié dans #astuces

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