salades

Sans savoir qu'il s'agissait du jour de mon anniversaire, un copain à moi m'a fait, il y a deux jours un merveilleux cadeau: du céleri de montagne qu'il a cueuilli lui même. Il s'agit d'une espèce très rare, qui pousse dans des endroits d'accès très compliqué,...

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Enfin nous pouvons fêter les "18" le 18 de chaque mois, ou sinon le lendemain, comme cette fois-ci. Enfin mon mari est de retour à la maison. et tout est redevenu normal. Cette fois c'est un menu très léger que j'ai servi parce que, juste après notre...

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Je participe au tour en cuisine 294 chez http://www.untourencuisine.com/ J'ai choisi cette recette que j'ai réalisé souvent, mais que j'ai constaté que je n'avais jamais poste. Le truc en plus de Sophie est le basilic, que je trouve qui lui va très bien....

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Les mois passent si vite! J'ai beaucoup de mal à trouver de nouvelles recettes pour chaque célebration, alors je reprends les préférées de mon mari et j'y opère quelques variantes. Cette fois-ci c'était la touche de l'assaisonnement pour la petite salade...

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Je participe au tour des amoureux organisé par Un tour en cuisine: http://www.untourencuisine.com . La Saint Valentin est une bonne occasion pour offrir des roses. Comme a la maison nous avons des problèmes d'allergies je me suis dit que je pourrais confectionner...

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Dimanche nous sommes allés visiter mon amie Petra. Elle a une somptueuse maison dans un petit village à côté de l'Andorre: Alàs Quand nous la quitions elle m'a offert un sac plein de tomates et concombres de son jardin. Cueuillis mûrs, ils ont un goût...

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Pas trop d'explications pour cette salade que nous avons dégusté hier pour notre dîner: tout coupé en petits morceaux: le saumon, l'avocat, et la pêche. Pour l'assaisonnement uniquement du sel, du poivre et de la cardamome.

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Attention à la liste des ingrédients pour cette salade russe, quelque peu diférente: 5 pommes de terre (taille moyenne) 5 carottes 500 grs de haricots verts surgelés 300 grs de petits pois surgelés extra fins 2 boîtes de maïs 1 courgette 3 pommes (fruit)...

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Ce n'est qu'une ou deux fois par an que nous pouvons fêter notre repas 18 à la maison, mais sous les étoiles. Le reste de l'année il fait trop froid dans ma terrasse. Pour ce mois d'août nous avons profité de la fraicheur de cette nuit d'été avec un dîner,...

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De temps en temps mon mari aime me surprendre avec sa spécialité: les salades Il est possible que j'oublie des élements, mais en principe, je crois qu'il y mit: du fromage manchego, du riz chocolaté soufflé, des tomates cerise, des faises, un biscuit...

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Je rafolle de cette salade composée de: ^Mâche, tomates cerise, noix, chèvre, sésame, fleur de sel et huile d'olive

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Ce mois-ci nous avons fêté notre classique 18 au restaurant, pour déjeuner, mais il me manquait quelque chose, alors ce weekend j'ai voulu préparer un dîner un peu classe pour mon mari. En entrée je lui ai proposé une salade tiède de tomate avec des champignons...

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Cette petite salade apporte un peu de faicheur après les excès des repas des fêtes. Si on la veut plus complète on peut lui ajouter des lardons ou des graines de tournesol ou de potiron. Pour cette fois c'était nature!

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Cette recette est aussi un classique, ce qui change un peu c'est la présentation. Au lieu de couper des tranches de jambon et des tranches de melon, j'ai passé le melon avec un peu de Porto au blender et je l'ai servi comme une soupe, avec des copeaux...

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C'est un classique, mais j'adore cette petite salade, toute simple, mais très complète. Pour un dîner, c'est super rassasiant L'automne est là, doncs mangeons des fruits secs! Lorsque les endives sont lavées et coupées en rondelles, je prépare la sauce...

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En Andorre nous profitons de ce long été. L'automne arrive trop vite, et le froid reconvertit vite fait la couleur de nos forêts et les contenus des étalages de nos épiceries... Alors, profitons de ces derniers jours de chaleur avec cette petite salade:...

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Un oignon et un poivron que l'on fait mariner depuis la veille dans de l'huile, du sel et du vinaigre. Au moment de manger il suffit d'ajouter du surimi, des crevettes cuites et du poulpe cuit

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Tout le monde parlait de la tomate sechée et, enfin j'en ai trouvé. Pour savoir ce que ça donait j'ai testé cette salade. Définitivement c'est plus beau que bon. Il fallait peut-être les faire tremper dans du liquide pour qu'elles reprennent la texture?...

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Une bonne façon de se réinicier en cuisine doucement après les vacances c'est avec les plats complets mais simples à réaliser. Cette salade que j'ai servi comme plat principal en raison de sa consistance, peut se péparer en mille versions. En voici deux:...

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