soupes chaudes et froides

Dans l'escapade en cuisine de ce mois-ci j'aitrouvé cette excellente recette sur le blog de Jacre, que j'ai quelque peu modifié même si je recopie sa recette originale, et que je répèterai pendant tout l'hiver parce que j'ai adoré. Par ailleurs, Toque...

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Je me suis inscrite au tour 406 sur "Un tour en cuisine". J'ai trouvé sur le blog de SAB cette recette, que j'adore et que je prépare souvent, mais que je n'avais pas encore ajouté sur mon blog. Puis, c'est à Corinne de copier une de mes recettes. Soupe...

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Pour le tour rapide 162 sur Un Tour en Cuisine c'est à clemou, chez qui je suis allée trouver une recette en début août, de venir en trouver une sur le mien. Nous verrons ce qu'elle aura trouvé! En ce qui me concerne, je suis allé trouver celle-ci sur...

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Une rafraichissante façon de comencer un repas c'est en buvant cette soupe froide que j'ai préparé en mixant 2 belles tranches de melon espagnol, quelques branches de menthe, une pincée de sel et deux tours de moulin de poivre noir.

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Nous nous régalons souvent à la maison avec cette soupe, simple mais délicieuse. Je la prépare avec les mêmes ingrédients que la sauce tomate, mais tout mixé à la fin 2 tomates 1 petit oignon 1 gousse d'ail de l'origan et du basilic un filet d'huile d'olive...

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Je participe au tour en cuisine 346 et cette fois-ci je suis allée chercher ma recette chez Calinhorely, et ivana est venue chercher la sienne sur mon blog. En ce qui me concerne j'ai repéré cette magnifique recette de veloute. Nous adorons les veloutés...

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Ce n'est pas parce que mon chéri travaille à 200 km de chez nous ces derniers temps que nous n'allons pas fêter nos menus 18. Il suffit de déplacer la date vers le haut ou vers le bas dans le calendrier et voilà! Nous sommes en pleine saison des pommes...

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Pour la confection du dîner 18 de ce mois-ci j'ai utilisé trois ingrédients fournis par trois amies: la fève tonka de Sophie, les courgettes du potager d'Adèle et les rovellons que le mari de Loli a ramassé dans nos bois. Merci à toutes les trois. Grâce...

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je participe au tour d'été sur un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/ avec cette version un peu diférente mais très bonne et simple du gaspacho. Il suffit de disposer d'un concombre, une tranche de melon d'eau, un peu de sel, un peu d'huile,...

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Le tour en cuisine 241 m'a amené chercher une recette chez Lucile http://danslacuisinededjanisse.wordpress.com Et EmA publiera sur son blog http://lespetitsplatsdema.blogspot.fr une recette qu'elle trouvera ici. Je me suis régalée avec ce délicieux potage...

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Pour fêter l'arrivée des premières neiges j'ai l'habitude de préparer ce plat traditionnel catalan que mon mari adore: l’escudella. Il s’agit d'une soupe délicieuse et très riche qui se compose de légumes et viandes (de porc, géneralement). En Andorre,...

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Cette fois-ci nous avons fêté notre dîner 18 à l'avance car aujourd'hui mon mari est en déplacement. Même si nous n'avions pas trop faim et si ce n'etait pas le 18 mais la veille, ça aurait été bête d'interrompre une tradition qui dure déjà depuis 103...

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Une purée pour se rechauffer pendant les jours froids de janvier que je prépare en cuisant dans l'autocuiseur pendant 10 minutes, un morceau de céleri rave, une carotte, un peu de fenouil et de l'eau salée. Un coup de mixeur et la purée est prête. Pour...

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Nous finissons la saga "menus 18" de cette année avec un repas assez copieux. J'ai préparé trop à manger pour un dîner, mais c'était très bon quand même. Nous avons commencé avec un apéritif toast foie gras figue et un tartare de truite au jus de mandarine,...

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Je participe à un tour en cuisine. Pour le tour 183 je devais trouver une recette chez titi2404 sur son blog http://www.la-cuisine-d-aline.com. J'ai trouvé cette soupe chaude qui est idéale pour l'arrivée de l'automne. J'ai ajouté quelques cacahuetes...

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L'article de mon menu du 18 juillet arrive avec un peu de retard à cause de quelques problèmes logistiques, mais, enfin, le voici. Je ne pouvais pas me passer de poster celui-ci qui a été pour moi le plus spécial de tous ceux que j'ai préparé. J'ai d'abord...

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Il y a longtemps que je ne faisais pas cette soupe froide et j'ai oublié la moitié des ingrédients. Ce n'est qu'au moment de la dégustation que j'ai compris qu'il se passait quelque chose... Je vous donne la vraie recette 1 concombre 1 pomme de terre...

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Puisque le médecin à assigné un régime à mon mari lors de son opération, je l'ai suivi aussi par solidarité, mais j'ai essayé de m'y prendre de façon agréable. Nous avons mangé des veloutés de potiron, de petits pois, d'epinards, de carottes, et finallement...

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Le velouté de choufleur est un de mes plaisirs individuels. Malheureusement je ne peux pas le partager avec mon mari qui n'aime pas ça. Je fais cuire le choufleur dans l'auto cuiseur et lorsqu'il est prêt je mixe avec un peu de l'eau de la cuisson vapeur,...

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Pour se rechauffer par ces froides nuits d'hiver, cette soupe est parfaite. Je fais cuire pendant 10 minutes dans la cocotte, avec un peu d'eau et du sel 300 g de potiron et une demi bulbe de fenouil. Lorsque c'est cuit, un coup de mixeur suffit pour...

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