Articles avec #petits dejeuners tag

Publié le 6 Mars 2016

J'ai inscrit mon blog pour participer au tour 415 sur Un Tour en Cuisine.

Je suis allée piocher une recette du blog de jaimepaslasalade.

Et c’est Calinhorely qui est venue choisier une des miennes

J'ai adoré ces madeleines. Je repeterai cette recette. Elles sont, comme elle dit, moelleuses et délicieuses!

Pour 12 madeleines:
2 oeufs
90gr de sucre
140gr de farine fluide
1 sachet de levure chimique
25gr de miel
115gr de beurre
1 cuill. à café de vanille en poudre

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre au batteur électrique (vitesse maximum) jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez la farine mélangée à la levure, le miel et la vanille en poudre et mélangez, toujours au batteur puis laissez reposez à température ambiante, recouvert d’un film alimentaire.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation précédente, toujours au batteur et à vitesse minimum jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène et laissez reposer encore 1 heure (toujours à température ambiante).

Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez généreusement les moules à madeleines (une plaque de 12 pour moi). Remplissez-les aux 2/3 à l’aide d’une cuill. à soupe et faites cuire 10 à 15min.
Démoulez les madeleines sur une grille.


Madeleines moelleuses à la vanille

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 5 Mars 2016

Avec la même base de mes antérieures recettes de mug cake, cette fois-ci j'ai fait quelques modifications pour avoir un nouveau gâteau:

Ingrédients:

- 3 c.a.s. de farine

- 2 c.a.s. de sucre

- 2 c.a.s. d'huile de tournesol

- 1 oeuf

- 1 poire

- quelques cerneaux de noix

- 20 g de chocolat noir à morceaux

C'est un recette si facile et rapide qu'on en mangerait tous les jours de ces petits cakes!

Il faut juste couper la poire en petits dés, pareil pour le chocolat et les noix ajouter tous les autres ingrédients et verser dans le mug.

2 minutes au micro ondes et le gâteau est prêt!

Cette fois-ci je l'ai coupé dans le sens de la hauter pour changer un peu la présentation.

mug cake poire-chocolat-noix

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 21 Février 2016

Ma dernière découverte, le mug cake, mais cette fois-ci en version carrot cake

C'est un format idéal pour le weekend. juste un petit bout de cake pour le petit déjeuner et plus de restes pour toute la semaine.

Ingrédients:

4 c.a.s. de carotte râpée

1 oeuf

2 c.a.s. d'huile de tournesol

3 c.a.s. de farine

2 c.a.s. de sucre

1 c.a.s de noix de coco râpée

1 c.a.s. de noix en morceaux

une pointe de couteau de levure chimique

une pincée de canelle

quelques goutes d'arome de vanille

Tout ceci, mélangé et dans une tasse au micro ondes pendant une minute ou deux, suivant la puissance de votre micro ondes.

Je le coupe en deux dans le sens de la hauteur pour en faire deux mini mug cakes, et cette fois-ci j'ai ajouté une sauce chocolat qu'il me restait du dîner du 18. Incroyablement délicieux!!!!

Mug carrot cake

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 1 Février 2016

Ingrédients

1 banane bien mûre

1 oeuf

20 g de farine

20 g de beurre

20 g de sucre

30 ml de lait

une pincée de sel et une pincée de canelle

Le mug cake est une formule idéale pour les occasions où l'on ne veut pas préparer un gros cake pour 8 personnes. Un petit format que l'on mange aisément à deux, chaud ou froid, et qui donne envie de répeter tellement c'est simple à préparer

Il s'agit tout simplement de mélanger tous les ingrédients dans une tasse et de cuire pendant une minute ou deux, en fonction de la puissance de votre micro ondes.

Mug cake à la banane

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 2 Mars 2014

je participe au tour des cupcakes sur un tour en cuixine avec cette recette que j'ai trouvé quelque part, je ne sais plus ou, mais qui change un peu des classiques cupcakes.

Ingrédients:

2 oeufs

75 g de beurre

100 g de farine

90 g de sucre

100 g de chocolat noir

1/2 sachet de levure chimique

50 g de noix de coco râpée

Pour le glaçage

50 g. de copeaux de noix de coco, 5 cl d'eau chaude et 200 g de sucre glace et du sucre en couleurs pour la déco.

Préchauffer le four a 180º

Melangez le sucre et le beurre dans un bol. Ajoutez les 2 oeufs, la farine, la levure, la noix de coco.

Faites fondre le chocolat au bain marie et versez dan la pâte.

Repartissez dans les caissettes et faire cuire pendant 10 ou 12 minutes.

Pour le glaçage, melangez dans un bol le sucre et l'eau. diluez bien pour ubtenir une pâte souple.

Nappez les cupcakes de cete pâte.

Avant que le glaçage ne sèche totalement parsemez la noix de coco râpée et decorez.

Cupcakes chocolat noir et noix de coco

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 5 Janvier 2014

Je participe au tour en cuisine 321.

Cette fois-ci c'est sur le blog de K-roll que j'ai trouvé cette magnifique recette qu'elle a quelque peu modifié de la recette originale, mais que j'ai repris pas à pas, et que je recopie telle qu'elle apparait sur son blog..

Nous avons adoré le panettone. Je n'auras jamais pensé que ce soit si facile à faire et que le goût puisse être si semblable à ceux que l'on achette dans le commerce.

Je suis sûre que chaque année je referai ce panettone pour Noël! Un vrai régal!

Je vais voir ce que alamazone a bien pu trouver sur mon blog.

Ingrédients:

300 g de lait

1/2 cube de levure de boulanger ou un sachet de préparation pour brioche Demarle (attention ! n’ajoutez pas de sel dans ce cas-là)

2 zestes d’orange ou 4 zestes de clémentines

500 g de farine

80 g de beurre

1/2 c à c de sel

100 g de sucre

2 jaunes d’œufs

1 belle poignée de raisins secs

100g de fruits confits en brunoise

Mixer les zestes dans le thermomix 10 sec à vitesse 8.
Ajouter le lait et la levure et mettre en route 1 min 30 à 37 ° vitesse 4.
Ajouter les ingrédients sauf les raisins et fruits confits et programmer 4 min sur fonction pétrin.
Au bout de 3 min rajouter les raisins.
Laisser lever la pâte 30 min dans le bol : elle double de volume.
Verser dans des moules (l’idéal est un moule haut, j’ai utilisé pour ma part les briochettes Demarle) et laisser lever de nouveau environ 1 h 30.
Mettre à cuire à 180 ° pendant 20 à 30 min en mettant un ramequin d’eau dans le bas du four comme pour toutes brioches
Laisser refroidir avant de déguster.

Panettone Italien

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners, #pain et pâtes, #desserts

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Publié le 1 Décembre 2013

Pour le tour 312 chez un tour en cuisine J'ai puisé une recette sur le blog de gibou.

J'ai trouvé des tas de bonnes choses sur son blog, mais je me suis finalement penchée pour ces appêtissantes brioches car j'avais des tas d'ecorces d'orange que j'ai fait confire cet été.

Je n'ai pas été déçue du tout! Elles étaient délicieuses, ces brioches

Merci, Gibou pour cette géniale idée!

C’est par ailleurs Popote qui est venue chercher une recette sur mon blog.

ingrédients :

220 g lait

4 jaunes d'oeuf

520g farine pour brioche

1 c à café de sel

1.5 sachet de levure de boulanger

100 g beurre

100 g sucre

10 écorces d'orange confite

sucre perlé

Mettre tous les ingrédients sauf les écorces d'orange, dans la cuve de la MAP en commençant par le lait et les jaunes d'oeufs battus en omelette.Mettre le reste des ingrédients en séparant bien la levure et le sel.

Lancez le programme pâte.A la fin du programme ,séparez la pâte en boules,éparpiller les écorces coupées en petits dés.Mettre les boules dans un moule à cake .Avec cette préparation on peut remplir deux moules à cake moyens.Saupoudrez de grains de sucre

Enfournez pour 40 minutes à 40° ,sortir du four et avec un pinceau mettre un peu de lait sur la brioche qui a bien gonflé et enfournez 25 minutes à 180°

Brioche aux écorces d'orange confites

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners, #pain et pâtes

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Publié le 11 Août 2013

Je participe au tour en cuisine 286 sur http://www.untourencuisine.com/

J'ai choisi cette recette parmis celles que j'ai trouvé sur le blog de Titine: http://www.cheztitine.tk.

J'ai acheté recentment les moules de madeleines plates et j'avais très envie d'en faire . Sa recette m'a semblé très appropriée.

Je vais recopier sa recette, même s je n'ai pas ajouté d'arômes. juste un peu de zeste de citron. C'est ma touche personelle, mais, vu que je les referai j'essaierai les autres deux versions.

En effet, mes madeleines sont extraordinairement bonnes.

Ce sera au tour de Sophie du blog http://unlivregourmand.canalblog.com de venir piocher une recette parmis les miennes.

Pour une quaranraine de minis madeleines :

100 gr de beurre mou

125 gr de sucre

3 oeufs

125 gr de farine

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'arôme citron (dans la recette initiale c'est de l'eau de rose)

Battre le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un à un puis incorporer la farine, le sel et l'arôme.

Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°c et enfourner vos moules à madeleine garnis pendant 15 minutes environ.

Madeleines

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Rédigé par Joana

Publié dans #pain et pâtes, #petits déjeuners

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Publié le 2 Août 2013

Très frais, ce smoothie qui apporte le plein d'energie et de vitamines pour commencer les chaleureuses journées d'été.

J'ai juste mis dans le verre du mixeur: une tranche d'ananas, une banane, un peu d'eau très fraiche, un peu de canelle et une c.a.c. de sucre.

Pour la présentation c'est plus joli si on soupoudre un peu plus de canelle dessus.

Smoothie banane ananas à la canelle

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners, #fruits

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Publié le 7 Juillet 2013

Je participe au tour 280 sur http://www.untourencuisine.com/

Milye, sur son blog : http://cookingmilye.canalblog.com possède une enorme collection de recettes de cakes salés et de nutella. Ça vaut le detour!!!

J'ai saisi celle-ci et je recopie sa recette:

Par ailleurs, Kittie du blog http://kittiescuisine.blogspot.fr est venue chercher une recette sur mon blog.

180g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

Poivre

60g de comté rapé (Du gruyère rapé)

10cl de lait

5cl d'huile (Je n'en ai pas mis du tout)

150g de jambon (Des émincés de jambon)

Dans un saladier, mettre la farine,la levure et battre le tout en ajoutant les oeufs, le lait et l'huile.

Ajouter le fromage et le jambon (toujours en battant) et poivrer.

Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfourner 15 min à 180°C

Muffins jambon fromage

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Rédigé par Joana

Publié dans #entrées, #pain et pâtes, #petits déjeuners

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Publié le 9 Juin 2013

Nous sommes arrivés au tour en cuisine numéro 272 sur

http://www.untourencuisine.com/

Cette fois-ci c'est sur le gourmandissime blog de Sophiie:

http://unlivregourmand.canalblog.com que je suis allée chercher une recette.

J'avoue que j'ai eu beaucoup de mal à n'en choisir qu'une seule car tout est si appêtissant sur son blog qu'on garderait tout!.
Par ailleurs, ce sera à Maury du blog http://homemade-maurylise.blogspot.fr  de venir visiter mon blog..

Puisque nous sommes presque à la fin de la saison des oranges j'ai choisi cette recette pour écouler un petit stock que j'avais.

Un vrai délice ses madeleines! Merci Sophie! Je crois que je vais revenir souvent fouiner dans ton blog. J'ai adoré.

Je recopie sa recette

 

Ingrédients pour 36 madeleines:

4 oeufs,

1 orange à jus,

160g de sucre,

240g de farine,

100g de beurre,

1 sachet de levure.

 

Préparation:

Mettre le beurre à fondre au bain-marie ou à feu doux.

Mélanger le sucre et les oeufs au fouet pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger et enfin, incorporer le beurre fondu, le zeste et le jus d'orange.

Préchauffer le four à 240°.

Répartir la pâte dans les alvéoles du moule, puis mettre les madeleines à cuire 8mn environs.

Préparation ; 20 minutes
Cuisson ; 8 à 10 minutes

 

Madeleines orange

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 7 Mai 2013

C'est lors d'un tour en cuisine que j'ai découvert, sur le blog de Djanisse:

http://danslacuisinededjanisse.wordpress.com/ ce smoothie qui m'a tenté par sa couleur et qui m'a intrigué par ses ingrédients. Je me suis empressée de le repeter et je confirme: c'est délicieux!

Les intrédients:

1 orange

1 banane

1 pomme

quelques feuilles d'epinard

1 bout de feuille de stévia

 

Passer le tout au blender avec un peu d'eau et boire immédiatement.

Smoothie orange banane pomme epinards

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners, #fruits

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Publié le 31 Mai 2012

Un petit goût tropical pour changer des traditionelles salades de fruits de tous les jours. Pour ce petit smoothie j'ai utilisé une banane mûre, du lait de coco, du lait concentré sucré et, si c'est trop épais, un peu d'eau. Si on s'inspire on peut toujours y ajouter des arômes (par exemple rhum, vanille, canelle, etc... ) Je n'ai rien mis car c'était un somoothie pour le petit déjeuner, sinon, c'est le rhum que j'aurais choisi!!!

 

 

Smoothie banane, noix de coco

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 8 Mai 2012

Pour changer un peu du jus d'orange pour les petits déjeuners, au printemps c'est génial de préparer ce petit jus avec quelques fraises, de l'eau, du sucre et quelques feuilles de menthe fraiche.

Délicieux!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jus de fraises-menthe

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 16 Janvier 2012

Je la prépare avec ma recette base du pain: 250 g de farine 150 g d'eau 1 c.a.c. de sel 1 c.a.c. de sucre 10 g de levain du sucre pour soupoudrer (chacun son goût) La pâte, je la fais ave la MAP, et au moment de lui donner la forme je fais comme si je faisais des baguettes, que j'applatis completement et je soupoudre de sucre. Sans anis cette fois-ci pour que Titi de http://petitebouffeentreamis.over-blog.com/ puisse en manger!

 

J'avais oublié un tout petit détail: il faut laissser lever la pâte lorsqu'elle a sa forme, comme pour le pain: 20 ou 30 minutes, puis laisser cuire pendant 10 à 15 minutes à 180º en surveillant qu'elle ne soit pas trop dorée.

 

 

 

 

Coca

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Rédigé par Joana

Publié dans #pain et pâtes, #petits déjeuners, #desserts

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Publié le 15 Janvier 2012

De temps en temps il faut se faire plaisir. Aujourd'hui, à ma traditionelle salade de fruits je lui ai ajouté de la crème patissière et du pain d'épices. C'est un petit déjeuner complet et extraoirdinaire!

 

 

 

 

Petit déjeuner gourmand

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners, #fruits

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Publié le 11 Décembre 2011

De temps en temps il faut se faure plaisir les dimanches matin, surtout lorsque les premiers froids arrivent.

Un petit chocolat chaud pour le petit déjeuner, après notre classique salade de fruits.

Chocolat chaud
Chocolat chaud

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners, #fruits, #chocolat

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Publié le 30 Août 2011

Pour la pâte, il suffit de mélanger tous les ingrédients, laisser reposer pendant 15 minutes et, finallement, pour les cuire, verser une louche  de pâte chaque fois dans la petite poêle à pancakes et laisser cuire une minute de chaque côté.

Voici les ingrédients:

130 grs de farine

60 grs de sucre

2 dcl de lait

20 grs de cacao amer

2 oeufs

3 c.a.s. de beurre fondu

1 c.a.c. de levure en poudre

sel

vanille

 

Et voici le résultat:

 

 

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 28 Août 2011

 

 

En Andorre on se prépare à dire au revoir a l'été 2011. Les fruits pour le petit déjeuner commencent à nous approcher à l'automne: raisins, figues, pommes, banane (+jus de pastèque)

Après ça, le café au lait, et puis... on est prêts pour une nouvelle journée de travail!

 

 

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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Publié le 27 Août 2011

Aujourd'hui nous disons adieu au kouing amman que Titi nous a offert lors de son séjour en Andorre et que nous avons raisonnablement dosé pour qu'il accompagne nos petits déjeuners.

Alors... Bye bye Kouing amman... !

 

 

 

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Rédigé par Joana

Publié dans #petits déjeuners

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