Brick tatin

Publié le 3 Novembre 2013

Je participe au tour The Tops sur un tour en cuisine

J'ai choisi cette recette qui a un grand succès parmi les personnes à qui j'ai fait goûter. et que j'ai découvert à l'occasion d'une pâte brick qui c'est complétement cassée en morceaux et que je me suis résistée à jetter.

J'ai mis dans le fonds d'un ramqquin des poires coupées en dés, des pruneaux d'agen coupés en 4 et quelques amandes effilées.

J'ai soupoudré de sucre vanillé et cardamome, et j'ai arosé de rhum passion citron vert Breiz'Ìle.

Ensuite, j'ai déposé dessus les morceaux de pâte filo préalablement beurrés.

J'ai batu un oeuf avec 3 cuillerées à café de sucre et j'ai versé sur la pâte filo pour que la pâte soit dorée.Après 20 minutes à four moyen on peut déguster chaud ou froid.